酸味が弱めのビアスタイル一覧

発祥: 中世～、ドイツ・バイエルン地方

バナナやクローブ香に加え、濃い麦芽由来のパンやカラメル風味。濃厚ながらも飲みやすい。

発祥: 17世紀、ドイツ・ミュンヘン（パウラーナー修道院）

ボックの強いバージョン。「二重」を意味し通常より濃厚で高アルコール。濃いカラメル風味が特徴。

発祥: 原型は1930年代、確立は1956年、ベルギー（ウェストマール修道院）

高アルコールながら飲みやすい強いブロンドエール。フルーティー＆スパイシーな香り、軽快な飲み口。

発祥: 1870年代、ドイツ・ドルトムント

輸出用に少し高アルコール化。ヘレスとピルスナーの中間的な性格を持つドイツ・ドルトムント発祥。

発祥: 20世紀、熱帯地域（FESが起源）

熱帯地域向けスタウト。フォーリンエクストラより甘くロースト穏やか、フルーティーなエステル香。

発祥: 18世紀/19世紀頃、イギリス

非常に高アルコールでリッチなモルトの甘みと複雑な風味。熟成で変化する奥深いスタイル。

発祥: 18世紀後半～19世紀、バルト海周辺諸国（英国ポーターが起源）

ラガー酵母で低温発酵・熟成。英国ポーターより高アルコールで濃厚、滑らかで複雑な味わい。

発祥: 19世紀以前～、フランス北部（フランドル地方）

セゾンに似るがモルト風味が豊かで高アルコール。熟成による複雑な味わいが特徴のフランス北部発祥。

発祥: 1842年、ボヘミア地方（現チェコ共和国）ピルゼン市

クリアでシャープな味わいとホップの爽やかな香り。世界で最も飲まれているスタイルの一つ。

発祥: 18世紀末～19世紀、イギリス/アイルランド（輸出用）

熱帯地域向けの強いスタウト。ドライスタウトより高アルコールで、ロースト感や苦味が強い。

発祥: 古代～中世、ヨーロッパ（特にイギリス、アイルランドなど）

麦芽と蜂蜜の両方を発酵。ビールとミードのハイブリッドで甘みとアルコール度数が高い。

発祥: 2000年代半ば、アメリカ（太平洋岸北西部/バーモント州など）

濃い色ながらIPAのホップ感。柑橘やパイン系の香りにほのかなロースト感が加わる個性派。

発祥: 2017年頃、アメリカ・サンフランシスコ

酵素で糖分を完全分解した極めてドライなIPA。強いホップアロマと高炭酸、キレのある後味。

発祥: 18世紀初頭、イギリス（特にバートン・アポン・トレント）

IPAより穏やかなホップ風味の黄金色エール。バランス良く飲みやすい親しみやすいスタイル。

発祥: 2010年代前半～中頃、アメリカ北東部（ニューイングランド地方）

濁った外観とジューシーでトロピカルなホップ風味。苦み控えめでフルーティーな味わいが前面に。

発祥: 20世紀初頭～半ば、イギリス

オーディナリーより風味豊か、ESBより軽い。バランスの取れた飲みやすさが魅力のパブ定番。

発祥: 2010年代後半、アメリカなど

デザートのような風味の極甘濃厚スタウト。バニラ、チョコ、ココナッツ等を使用。高アルコール。

発祥: 20世紀半ば、ベルギー

トリペルに似るがよりドライで炭酸が強い。高アルコールながら悪魔的な飲みやすさを持つ。

発祥: 20世紀半ば、ベルギー

黄金色でフルーティー＆スパイシーなベルギー酵母の風味。マイルドながら複雑さを併せ持つ。

発祥: 20世紀半ば、ベルギー

ベルギー酵母で醸造。中程度の苦味とフルーティー＆スパイシーな香りが特徴の飲みやすいエール。

発祥: 1894年、ドイツ・ミュンヘン

「明るい」を意味する澄んだ黄金色。モルトの甘みを前面に、穏やかなホップと爽やかな後味。

発祥: 18世紀初頭（1720年代頃）、イギリス・ロンドン

スタウトの起源となった暗色ビール。チョコやカラメル、コーヒー風味でスタウトより軽い口当たり。

発祥: 原型は14世紀ドイツ・アインベック、ラガー化は17世紀ドイツ・バイエルン

濃い琥珀〜濃褐色でモルトのリッチな風味と甘み。通常のラガーより高アルコールの伝統的スタイル。

発祥: 2010年前後、アメリカ

ヴィットビアの小麦感やスパイス香と、IPAの強いホップ香が共存するハイブリッドスタイル。

発祥: 19世紀後半、ドイツ

春に飲まれる強いラガー。伝統ボックより色が淡くホップがやや強調された季節のビール。

発祥: 17世紀以前～、イギリス

ホップの苦味が穏やかな低アルコールエール。モルトの甘みやカラメル風味主体で非常に飲みやすい。

発祥: 20世紀初頭（1907年頃）、イギリス

乳糖を加えた甘みとクリーミーな口当たりのスタウト。コーヒーやチョコ風味に優しい甘みが調和。

発祥: 原型は16世紀以前、現代のアンバー版は19世紀半ば、ドイツ・バイエルン地方

オクトーバーフェストの伝統ビール。琥珀〜銅色でリッチなモルト風味、クリーンで滑らかな口当たり。

発祥: 20世紀後半～21世紀初頭、アメリカ

ライ麦使用でスパイシーさとドライな後味、わずかな粘性が加わるIPA。通常のホップ風味も健在。

発祥: 中世からの伝統製法、確立は15世紀/16世紀頃～、ドイツ・バンベルク

ブナの薪で燻製した麦芽を使用。燻製肉やベーコンを思わせる独特の煙の香りと風味。