酸味が強めのビアスタイル一覧

発祥: 19世紀頃、ベルギー・ブリュッセル周辺

若いランビックと古いランビックをブレンドし瓶内発酵。強い炭酸と複雑な酸味。「ブリュッセルのシャンパン」。

発祥: 19世紀～20世紀初頭、ベルギー

サワーチェリー使用のフルーツランビック。ランビックの酸味とチェリーの甘酸っぱさ、鮮やかな赤色。

発祥: 古代 / ヨーロッパ（特にベルギー、ドイツ）など

意図的に酸味を持たせたエール。乳酸菌や野生酵母で爽やかな酸味と複雑な風味を生み出す。

発祥: 20世紀初頭、ベルギー

ラズベリーの華やかな香りと甘酸っぱさ、ランビックの酸味が調和したエレガントなフルーツランビック。

発祥: 19世紀～20世紀初頭（商業化）、ベルギー

ランビックにフルーツを加えて二次発酵。チェリーやラズベリーが代表的で、酸味と果実が融合。

発祥: 中世～、ベルギー・パヨッテンラント地方

空気中の野生酵母とバクテリアで発酵・熟成。強い酸味と複雑でファンキーな香りが特徴。