画像出典元: www.tachihibrewery.com

立飛麦酒醸造所

📍 東京都

2021年8月に設立された東京都立川市のクラフトビールブルワリー。「make the future a better place」を醸造理念に掲げ、100年の歴史を持つ立飛グループのクラフトマンシップを継承している。2019年まで西国立駅前の「無門庵」で製造・販売していた「ファクトリーカミカゼ」の想いを受け継ぐ形で誕生した。150種類以上のビールスタイルから厳選し、基本に忠実で原料から製法にまでこだわった「感動を与えられるビール」を目指す。無濾過でナチュラルカーボネーション（自然発生の炭酸ガス）を採用し、環境配慮も意識した製造を行う。年間レギュラービールとしてチェコ・ボヘミアンスタイルの「TACHIHI PILSNER」、イギリス発祥の「TACHIHI PALE ALE」、ドイツの小麦ビール「TACHIHI WEIZEN」の3種を展開している。